Desde la Coordinadora de Feria se organizan diferentes encuentros con los distintos agentes del sector con el objetivo de hacer un seguimiento y evaluación del desempeño de las Ferias, observar las evoluciones en el sector, palpar las necesidades y demandas inmediatas y elaborar propuestas de mejora. Estos encuentros se organizan periódicamente y se sistematizan por ámbitos, especializaciones y temas de conversación específicos.